ブラジル ラゴア 〜サントアントニオの丘/100g
594円(税44円)
11
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豆のまま
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極細挽き(エスプレッソ用など)
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細挽き(濃い目のドリップ用など)
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中挽き(一般的なペーパードリップ、サイフォン、水出し用など)
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中粗挽き(当店オススメペーパードリップ用)
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粗挽き(フレンチプレス、金属フィルター用など)
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極粗挽き(ケメックス、パーコレーター用など)
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ブラジル ラゴア 〜サントアントニオの丘/100g
594円(税44円)
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こちらの商品は完売いたしました
こちらのコーヒーをご希望の方にオススメの商品「ブラジル樹上完熟」
ショコラケーキのような濃厚で甘い香りとコク、ローストアーモンドのような風味、黒糖を感じる甘味がふわりと広がります。
ブラジルはミナスジェライス州南部の丘陵地帯にあるダ・ラゴア農園。区画管理された木々、地区最大級ともいえる近代的な設備に整えられた精製場など、徹底的に管理されたこのブラジル産コーヒーは自信作です。
※こちらの商品は、旧『ブラジル 樹上完熟 〜ナカオ・セレクト』に替わる新銘柄となります。
南蛮屋 焙煎士＆ブレンダー 村松による 味わいの評価
- 香り
- ローストアーモンド、ミルクチョコレート、ジャスミン、ブラウンシュガーなど。ブラジル産コーヒー特有の香りに、風味の甘さと重厚感が太く広がる。このエリアのテロワールが産み出す個性的なショコラフレーバーは甘く濃厚です。
- 酸味
- 奥にひっそりと潜む、爽やかなフルーティ感溢れる酸が優しく包み込む。嫌味のない優しい感覚は、後味には残らない。クリーンな感覚とともに優しく奏でる様は、非常に秀逸です。
- 苦味
- 強さと優しさを合わせ持つ、特有の苦味。ダークチョコレートのようなしっかりとした苦味は、同時に優しい。甘味とともに伝わるフレッシュな苦味は、優しい感覚です。
- コク
- 重厚感のあるショコラフレーバーとともに、甘く豊かなコクが包み込む。その強い甘味をもつボディ感は、いつまでも余韻となって広がる。この強いショコラ感が加わった濃厚なコクは、他にはない個性といえます。
- 味の特徴
- ［すっきり］印象的な風味と柔らかなコク
- 焙煎度合
- 中深煎り
【生産国・グレード】南米 ブラジル NO.2 17-18
【農園・標高】ダ・ラゴア農園（標高1,100m）
【農園所在地】ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ近郊
【品種・精製】ムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ、アカイア種・ナチュラル精製・天日乾燥
●『ダ・ラゴア農園』について
『ダ・ラゴア農園』の歴史は古く、18世紀後半ポルトガル移民たちがアンパロ川のほとりに小さな教会を建てて自らの土地の周囲にフェンスを築いたのが始まりです。移民であるカルネイロ氏が農園内に家を築き農園を開拓、現在その子孫である農園主ジョアキン・パルバ氏がこの地区最大級の設備を誇る大農園へと育て上げました。
農園内には自然保護区域や森林、牧草地帯があり、また66か所もの泉やそこから派生する小川が流れるその大自然は、たくさんの花や動物たちに潤いを与えています。
