タンザニア タリメ ゴールドマイン/100g
713円(税53円)
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細挽き(濃い目のドリップ用など)
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中粗挽き(当店オススメペーパードリップ用)
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粗挽き(フレンチプレス、金属フィルター用など)
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極粗挽き(ケメックス、パーコレーター用など)
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タンザニア タリメ ゴールドマイン/100g
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フルーティーで鮮やかな酸味、紅茶を感じる風味と余韻に広がる甘いコク。
カシスや柑橘系の果実を感じる明るくさわやかな酸、紅茶のような風味、甘く濃厚なコクが華やかな余韻のなかで広がります。キリマンジャロ山脈の麓、ケニア国境に近いタリメ地区。タンザニア国内有数の栽培エリアである北部地域の中でも近年注目されるタリメ地区は、その土壌や標高など優れた栽培環境がこの個性的な味わいを産み出します。
- 生産国
- アフリカ タンザニア AB キボー
- 生産農園と標高
- タリメ地区の小農家 ドーマン社所有ムリバCPU精製（標高1,700m）
- 農園所在地
- タンザニア北部タリメ地区
- 品種・精製
- N39種 ウォッシュド サンドライ（アフリカンベッド）
- 味の特徴
- ［すっきり］印象的な風味と柔らかなコク
- 焙煎度合
- 中煎り
SCAJ協会コーヒーマイスター南蛮屋焙煎士 村松による
味の評価
- 香り
- 青りんご、カシス、レモン、ローズ、メープルシロップ、紅茶など甘い香りが複雑に広がる。アールグレイのような風味と香りが奥にひっそりとたたずむ。ケニアフレーバーを感じる個性的な風味もあり、タリメ地区のポテンシャルを感じます。
- 酸味
- ・・・柔らかい。とげとげしたものは一切感じない。深みのある濃厚なコクと甘味が、このコーヒーの苦みの質を柔らかく感じさせます。
- 苦味
- ・・・柔らかい。とげとげしたものは一切感じない。深みのある濃厚なコクと甘味が、このコーヒーの苦みの質を柔らかく感じさせる。
- コク
- メープルシロップを感じる濃厚な甘味とコクが、深くやわらかく、そして重厚に響き渡る。全体的に明るい印象が広がるなか、やや感じるバターのような質感も滑らかに流れる。明るさと華やかさのなか、アフターテイストにはいつまでも甘さが響き渡るように続きます。
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