鑑定士ブレンド/100g
745円(税55円)
14
ポイント還元
- 「豆」か「粉」かお選びください
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豆のまま
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極細挽き(エスプレッソ用など)
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細挽き(濃い目のドリップ用など)
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中挽き(一般的なペーパードリップ、サイフォン、水出し用など)
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中粗挽き(当店オススメペーパードリップ用)
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粗挽き(フレンチプレス、金属フィルター用など)
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極粗挽き(ケメックス、パーコレーター用など)
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鑑定士ブレンド/100g
745円(税55円)
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甘くなめらかなコクと柑橘系の風味が彩る
明るいハーモニー
ブラジルコーヒー鑑定士資格取得者
南蛮屋 平井大悟 監修『鑑定士ブレンド』
ブラジルコーヒー鑑定士（クラシフィカドール）が描く絶妙なバランスのブレンドコーヒー。優しい口当たりの中、甘く滑らかなコクと柑橘系の風味、そしてキラキラとした明るい印象の酸が見事なハーモニーとなってふわりと広がります。絶妙なバランスで広がる、優しさ溢れる味わいのブレンドコーヒーをどうぞ。
味わいの評価
- 香り
- フレッシュな柑橘系、ミルクチョコレート、紅茶、ミルク、メイプルシロップなど。濃厚な甘味のある香りが、様々な感覚で立ち昇ります。口に含めば、芳醇な香りの中アールグレイのような風味に包み込まれます。
- 酸味
- フレッシュな果実を思わせる柑橘系のさわやかな酸。キラキラとした明るい印象の中、ふわりと広がります。明るい酸の印象は、全体の調和において見事なハーモニーを奏でています。
- 苦味
- 優しい口当たりの中、甘味のある苦味が全体を支えている。重みのない感覚は、ストレート豆では出せない配合の妙。ブレンドならではの表現です。
- コク
- ミルクをたっぷりと入れたアールグレイのような、甘味溢れるコク。優しい感覚の中、様々な風味が混ざり合うように深いコクとなって滑りこむ・・・ 絶妙なバランスの中、優しさと濃厚さが甘味とともに絡み合います。
- 味の特徴
- ［すっきり］印象的な風味と柔らかなコク
- 焙煎度合
- 中煎り
- 配合
- ・雲上のグァテマラ
・エチオピアン モカ
・コロンビア
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