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マンデリンアイス/100g
637円(税47円)
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マンデリンアイス/100g
637円(税47円)

[季節限定]
究極のアイスコーヒーとも言える自信作!
今季だけの特別なアイスコーヒー


南蛮屋オリジナルの「リントン マンデリン」を極限にまで深煎りにした、今季だけの特別なアイスコーヒー。マンデリン特有の濃厚なコクと苦味は、炭火焙煎による特別なローストでかつてないほど引き出されています。まさに究極のアイスコーヒーとも言える自信作をお楽しみください。




生産国・
グレード

アジア インドネシア マンデリンG-1



農園・標高

リントン地区の小農家(標高1,000〜1,200m)



農園所在地

スマトラ島 北スマトラ州リントン・ニフタ地区 サリマクムール社精製



品種・精製

ティピカ種他 スマトラ式ウォッシュド精製



南蛮屋ブレンダー&焙煎士 村松による 味わいの評価



香り

ハーブ、スパイス、アーシー、ダークチョコレート、ブラウンシュガーなど。深煎り特有の香ばしい香りと共に、マンデリン特有のハーブ香が広がる。通常深く煎れば香りは減少していくのだが、この豆には当てはまらない。



酸味

イタリアンローストの為、酸は全く感じない。但し、深いコクに広がる甘味は良質な酸を持つ証明と言える。



苦味

強さと、豊かさをもつ、圧倒的なまでの苦味。コーヒーの魅力ともいえる苦味を限りなく表現出来ている、究極の深煎りコーヒー。カカオなど、旨みを伴う苦味は素晴らしいの一言。



コク

他のコーヒーの追随を許さないほどの、圧倒的な深み溢れるコク。フルボディな深さの中には、ダークチョコレートのような甘味も広がる。豆の持つ個性とローストの表現により完成された、圧倒的な個性と言える。




味の特徴

[極 濃厚]深味を極めたコクと苦味



豆の特徴

[アイスコーヒー]



焙煎度合

極深煎り