薫風(くんぷう)2024/100g
778円(税58円)
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2024年5月4日(土)から出荷開始!
6月2日までの初夏限定販売です。
〜 初夏のブレンドコーヒー 〜薫風(くんぷう) 2024新配合!
新緑の隙間を吹き抜ける風のように、眩しく爽やかに薫るコーヒー
「初夏」をイメージした季節限定ブレンドコーヒー
初夏・・・。草木は生い茂り、山々は美しい緑で覆われていきます。息吹き立つ木々達が彩る、新緑の隙間を吹き抜ける心地よい初夏の南風・・・。そんな眩しいばかりの初夏の放つ爽やかさを、コーヒーの世界で表現してみました。滑らかな舌触りと強く立つ複雑な香気は、初夏に吹き抜ける薫風のような爽やかさ。甘く、優しく、ふわりと広がるアフターテイストはこのブレンドならではの感覚です。
・・・強さと、優しさと、眩しさと、爽やかさ。
木々の息吹き立つ新緑に囲まれながら、爽やかな“初夏の風”をご堪能ください。
SCAJ協会コーヒーマイスター南蛮屋焙煎士 村松による
味の評価
今年の『薫風』も新配合。より初夏のブレンドらしい爽やかさを表現すべく、新配合に調整致しました。
『ブラジル 樹上完熟』の太いコクと風味を最大限生かしつつ、『コロンビア ウィラ スウィート』と『タンザニア LIMA』で奥行きと爽やかな口当たりを加え、『雲上のグァテマラ』の印象的な香りで全体を調和させました。香味一体のバランスと奥行き、そして風味の複雑さや初夏のドライ感は新配合により増したと感じます。
アフターテイストの優しさや爽やかに抜ける感覚は、まさに“初夏に吹く薫風”らしい爽やかさ。複雑な香りや風味と、爽やかな感覚をお楽しみください。
- 香り
- ミルクチョコレート、蜂蜜、ローストアーモンド、 アールグレイ、フラワリーなど。ブラウンシュガーのような甘さとアーモンドのようなフレーバーが一杯に広がる。深く、甘い香りが見事なまでに複雑に絡み合い、そして静かに抜けていきます。
- 酸味
- 眩しい感覚の、爽やかな酸。刺激などない、そのクリーンな酸の質は綺麗ですがすがしい。 熟した柑橘系果実を思わせるシトリックな感覚も、奥の方に優しく広がります。
- 苦味
- 柔らかく、滑らかな苦味。透明感のある優しさとともに、コーヒーのもつ深みのある苦味が包み込む。このブレンドに関して、苦味は主役ではなく支える脇役として輝いています。
- コク
- 滑らかで柔らかく奥行きのあるコクは、爽やかで甘い。すうっと淡く消えていくような優しさと、すっとした切れ味の相反する感覚が同居する。初夏を思わせる爽やかなアフターテイストは、個性的なコクの優しさが描いています。
- 味の特徴
- [すっきり]印象的な風味と柔らかなコク
- 焙煎度合
- 中煎り
- 配合
- ・ブラジル 樹上完熟
- ・コロンビア ウィラ スィート
- ・タンザニア LIMA
- ・雲上のグァテマラ
★一緒においしい!
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