２月１２日より出荷開始

ストロベリーやカシスのような熟したベリーの風味が口いっぱいに広がり、みずみずしい酸と甘く厚みのあるコクが心地よく続きます。

エチオピア南部グジ・シダモ地区の高標高と特有の気候、そしてナチュラル精製によって丁寧に仕上げられたこの一杯は、エチオピアらしい果実感と奥行きを感じられる印象的なコーヒーです。

▼南蛮屋ブレンダー＆焙煎士 村松による 味わいの評価

フレンチローストでも感じる「モカフレーバー」。個性的香りを感じる中、ミルクチョコレートやドライフルールを感じる芳醇な甘みと柔らかなコクが口腔を支配します。最大の特徴は、この甘み。「モカマタリ」のもつ個性的な酸はローストにより消え、それは芳醇な甘みとなり優しく広大に広がります。モカ・コーヒーのもつ甘みを最大限に表現した適正ローストポイントがこのフレンチローストと言えるでしょう。モカ・コーヒーのもつ甘みと柔らかなビター感を、お楽しみください。

【生産国】アフリカ エチオピア ナチュラルG-1
【農園・標高】オロミア・コーヒー生産者組合:OCFCU（標高1,550m〜2,200m）
【農園所在地】エチオピア南部 グジ地区、シダモ地区
【品種・精製】エチオピア在来種 ナチュラル精製 天日乾燥（アフリカンベッド）

●オロミア・コーヒー生産者組合

OCFCU（Oromia Coffee Farmers Cooperative Union）

オロミア・コーヒー生産者組合は、約90,000人の組合員を抱えるエチオピア国内最大希望を誇る生産者組合です。スペシャルティコーヒーなど高品質のコーヒーに特化しており、大きな組織でありながら品質管理を綿密に行っている信頼のできる生産者組合です。

一方で、売り上げの約70％は生産者に還元する規定があり、組合幹部も頻繁に産地を訪れ、生産者に寄り添った運営をしています。また各地域でソーシャル・プロジェクトを多く実施しており、認証コーヒーの取引で得た資金をコーヒーの品質・効率向上や、道路の舗装、地域の生活や教育環境の向上（学校の建設費など）にも活用しているなど、エチオピアを代表する生産者組合と言えます。

●コーヒー発祥の地「エチオピア」

多くの原種に近い在来種（ゲイシャ種含む）が残るコーヒー産地国であり、アラビカ種の原産国として知られています。その個性的なエチオピア産のコーヒー豆は世界中のスペシャルティコーヒーマーケットで重要な位置を占めており、そのコク深くフルーティーな酸味と香りの高さから「コーヒーの貴婦人」と呼ばれるなど、他国にはない個性的味わいを作り上げる特別な産地として世界的評価を受けています。

この度グジ地区、シダモ地区のオロミアコーヒー生産者組合契約農協から選別したコーヒーをナチュラル精製で仕上げた、ベリー感溢れるG-1規格の特別なロットと出会うことができました。

オロミア生産者組合では、グジ地区、シダモ地区の契約農協から生豆をトレードし、生産しています。その中には、シダモ地区内のイルガチェフェ・エリアも含まれており、選ばれし生豆を選別、香味と供給、価格の安定を図りながら毎年素晴らしいコーヒーを届けてくれます。 10月頃から始まる収穫は、完全完熟のチェリーのみを丁寧にハンドピックし乾燥工程へ進みます。乾燥工程ではアフリカンベッドの上にチェリーが広げられ、除去しきれなかった未熟なチェリーも選別されます。ゆっくりと時間をかけて乾燥を進めることで、しっかりとした甘味や複雑な風味が感じられるクリーンなコーヒーに仕上がります。

その香味はベリー感溢れる非常にユニークで個性的。完熟のストロベリーやカシスを感じるベリーの風味が広がる中、紅茶や赤ワイン、巨峰、ココアを感じる甘く濃厚な風味とコク、薔薇のような香り、微かに感じる熟したオレンジのようなジューシーな酸が複雑に絡み合う中、アフターテイストにはクリーンな印象からフルーティーさと甘味だけが残ります。

世界的評価を受ける、エチオピアのナチュラル精製コーヒー。この特別な個性をお楽しみください。