ケニア マサイ/100g
1,188円(税88円)
23
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- 「豆」か「粉」かお選びください
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豆のまま
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極細挽き(エスプレッソ用など)
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細挽き(濃い目のドリップ用など)
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中挽き(一般的なペーパードリップ、サイフォン、水出し用など)
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中粗挽き(当店オススメペーパードリップ用)
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粗挽き(フレンチプレス、金属フィルター用など)
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極粗挽き(ケメックス、パーコレーター用など)
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ケニア マサイ/100g
1,188円(税88円)
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濃厚で甘いコク、アプリコットジャムのような風味が広がる重厚な味わい
濃厚で甘いコク、アプリコットジャムのような風味、熟した果実を感じる酸がバランス良く広がる重厚な味わいは、ケニア産コーヒーの特別な個性です。 その香味特性は世界でもトップクラスの評価を受けるケニア。中でもニエリ地区及びキリニャガ地区は、ケニア国内において最も品質の高いコーヒーを産み出す生産エリアとして有名です。
※こちらの商品は、『ケニア ジャングルエステート』に替わる新銘柄となります。
【生産国・グレード】アフリカ ケニアAA TOP
【農園・標高】ニエリ地区・キリニャガ地区の小農家（標高1,670〜1,980m）
【農園所在地】ケニア山麓南部 ニエリ地区・キリニャガ地区
【品種・精製】SL28、SL34他 フリーウォッシュド精製 天日乾燥（アフリカンベッド）
南蛮屋ブレンダー＆焙煎士 村松による 味わいの評価
- 香り
- アプリコットジャム、ジャスミン、ミルクチョコレート、パッションフルーツ、ナッツなど。甘さとフルーティーな香りが複雑に絡み合う。深煎り特有の香りの中に、蜂蜜のような強い甘さも感じる。
- 酸味
- ストロベリーのような、甘くジューシーな酸。この個性あふれる特有の甘味をもった強い酸は、深く煎ることにより丸くなる。ケニア山腹の標高による昼夜の寒暖差が生み出す良質な酸は、とにかく力強い。
- 苦味
- ビターチョコレートのような甘い苦味は優しい。強さはだけではない、しっとりと残る不思議な苦味。豊かなボディ感溢れる濃厚なコクと苦味のアタックが、優しく強く襲い掛かる。
- コク
- 強く、深く、甘く、どこまでも豊か。フルーツジャムを思わせる重厚な甘味が、アフターテイストに深く広がる。完熟した果実、熟成した赤ワインのような濃厚で甘いコクは強烈な個性。
- 味の特徴
- ［しっかり］贅沢な甘いコクと苦味
- 焙煎度合
- 中深煎り
