世界にまだまだたくさんある
美味しいコーヒーをご紹介する
『世界珈琲漫遊記シリーズ』

第45弾は、アフリカを代表するスペシャルティコーヒーの産地国であるルワンダの高地産ブルボン種！

ルワンダ フイエマウンテンCWS

［数量限定］

キャラメルや蜂蜜、マスカットや青りんごなど。
明るい印象の中で甘いコクが優しく広がります。

様々な風味が複雑に混ざり合う非常に個性的でユニークな味わい。紅茶のような風味が広がるなかマスカットや青りんご、柑橘系の果実を思わせる明るく華やかな香り、パイナップルのようなジューシーで明るい酸が見事なまでのバランスで絡み合うように広がります。

今やアフリカを代表するスペシャルティコーヒーの産地国であるルワンダの高地産ブルボン種を「フイエマウンテンCWS」が丁寧な精製で仕上げた、その強烈な個性をお楽しみください。

南蛮屋 焙煎士＆ブレンダー 村松による 味わいの評価

●『フイエマウンテン CWS（コーヒー・ウォッシング ステーション）』について

「フイエマウンテンCWS」は、南部のフイエ郡に位置するウォッシングステーションです。標高2,284mのフイエマウンテン《フイエ山》からその名は付けられました。

「フイエマウンテン」の代表デービットはルワンダ農業輸出機関であるNAEB（National Agricultural Export Development Board）の元農事技師であり、農家への品質と生産性向上の指導を行うなかでルワンダ初の本格的なスペシャルティコーヒーの生産に携わりました。その後、2011年に「Huye Mountain Coffee（フイエマウンテンコーヒー）」ブランドで独立。自分の知見を直接反映させるフィールドとしてこのウォッシングステーションを立ち上げました。ルワンダ南部のフイエ群を拠点にコーヒー消費国への輸出はもちろん国内販売を始めるとともに、一般の観光客が農園を訪れて焙煎体験などを行う「コーヒーツアー」を立ち上げるなど、ルワンダコーヒーの普及・促進に努めています。

●ルワンダのコーヒーについて

ルワンダ共和国、通称ルワンダは中部アフリカに位置する内陸国であり、タンザニアの北西側に位置する共和制国家です。国土面積のそのほとんどが丘陵地で、七つの湖と五つの火山、ナイルの水源となる川を有し、南西部の山岳性熱帯雨林の原生林から東部の熱帯サバンナまで多様な地形と植生を持ちます。

絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する大自然を有す豊かな大地、また「千の丘を持つ国」と呼ばれるほどどこを切り取っても丘が存在し、まるで天空に浮かぶ丘の如く広がる大パノラマはまさに圧巻の風景です。

ルワンダにおけるコーヒーの歴史は古く、1900年代初頭にドイツ人より持ち込まれた事に始まります。コーヒーは個々の農家の収入源であるばかりでなく、社会及び経済の発展に重要な役割を果たしてきました。そして今では40万もの小さな農家がコーヒー栽培に関わり、それによる収入を得ています。

近年COEも開催されるなどスペシャルティーコーヒーでもルワンダ産コーヒーの評価は世界的に高く、その肥沃な土壌や豊富な雨量、標高の高さなどその特異なテロワールは複雑な香味を産み出します。また高品質なブルボン種を産み出す生産地として今やその築き上げられた地位と名声はアフリカを代表する国のひとつであり、スペシャルティコーヒー産出国としてなくてはならない存在にまで成長を遂げました。