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クリスマスブレンド 2021/100g
713円(税53円)
14 ポイント還元
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クリスマスブレンド 2021/100g
713円(税53円)
14 ポイント還元


[期間限定]12/25(土)までの限定販売



聖なる夜、静かに舞い降りる淡い粉雪のように優しく、柔らかく、甘いコーヒーを。

柔らかくふわりと広がる芳醇な甘味とコク
飲んだ後に残る豊かな甘味

その甘く、柔らかく、滑らかな風味は、まるで聖夜に降る淡い粉雪のような優しさ。それでいて奥行きのある深く滑らかなコクがさりげなく主張する。ただ優しいだけではないふわりとした口当たりと甘い風味は、聖なるクリスマスを彩ります。
その香味は、クリスマスケーキやシュトーレンとの相性は抜群です。コーヒーがあまり得意ではない・・・というお客様にも是非お薦めして頂きたいコーヒーです。



▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価


クリスマスブレンド最大のテーマは、コーヒーの『甘味』。今年のクリスマスブレンドは昨年と同配合。10月入港の「コロンビア ウィラ ブリサス」のもつ個性的な甘味は一段と素晴らしく、その個性を最大限生かした芳醇な甘味とコクが最大の特徴と言えます。「ブラジル アマレロ ブルボン」を加えたコクと奥行きに「ケニア ジャングルエステート」の風味、そして「タイ ブルームーン」の優しさと香りづけは、完成形とも言える見事なまでのバランス。甘くふわりとした優しさをが余韻としていつまでも広がります。



香り

・・・甘い。ミルクチョコレート、アプリコットジャム、蜂蜜、フラワリーなど複雑に絡み合う。濃厚さと優しさが絡み合う甘味が、様々な風味と共に広がっていきます。



酸味

シトリック、アプリコットなど、フルーティーな酸が優しく存在する。この包み込むような優しい感覚が、深い甘味へとつながっていく。奥のほうにひっそりとたたずむ酸は、このブレンドの甘味を支えています。



苦味

柔らかくて優しい。クセの無い柔らかな感覚の苦味が、滑らかに包み込む。この特有の苦味の個性は、クリスマスケーキとの相性が抜群です。



コク

柔らかく芳醇なコクは、ミルクチョコレートのような豊潤な甘味。非常に奥行きを感じながらも、滑らかに柔らかく、ふわりと広がる。アフターテイストに残る甘味は、このブレンドの最大の特徴です。




味の特徴

[あっさり]バランスのとれたコクと風味



焙煎度合

中深煎り



【配合】

・コロンビア ウィラ ブリサス
・ブラジル アマレロ ブルボン
・ケニア ジャングルエステート
・タイ ブルームーン


★知らなきゃ損!
『クリスマスブレンド』を美味しく飲むコツ


少し温度を低くしたお湯でペーパードリップしています
いつもコーヒーを淹れているお湯の温度よりもほんの少し湯温を低くしたほうが一層美味しく抽出されるのです。
(>おいしいコーヒーの淹れ方を動画でご紹介中!)
このコーヒーは淹れ立て、少し時間がたって冷めかけたときと味が変わってどんどん甘味が強くなります。ぜひこの風味の変化をお楽しみください!

▼クリスマスシュトーレンは
11月20日(土)より販売開始予定!


・南蛮屋 焼き菓子工房『クリスマスシュトーレン 2021』
・冬の味覚 スウィートクリスマスセット 2021