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クリスマスブレンド 2019/100g
648円(税48円)
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クリスマスブレンド 2019/100g
648円(税48円)
[新配合!]
[期間限定]12/25(水)までの限定販売



完熟フルーツのような甘味とフルボディの赤ワインを思わせる風味聖なる夜、静かに舞い降りる淡い粉雪のように優しく、柔らかく、甘いコーヒーを。



柔らかくふわりと広がる芳醇な甘味とコク、飲んだ後に残る豊かな甘味




その甘く、柔らかく、滑らかな風味は、まるで聖夜に降る淡い粉雪のような優しさ。それでいて奥行きのある深く滑らかなコクがさりげなく主張する。ただ優しいだけではないふわりとした口当たりと甘い風味は、聖なるクリスマスを彩ります。

その香味は、クリスマスケーキやシュトーレンとの相性は抜群です。コーヒーがあまり得意ではない・・・というお客様にも是非お薦めして頂きたいコーヒーです。




▼南蛮屋ブレンダー&焙煎士 村松による味わいの評価


クリスマスブレンド最大のテーマは、コーヒーの『甘味』。今年のクリスマスブレンドは昨年の配合をもとに新配合。「コロンビア ウィラ スウィート」のもつ甘味を最大限生かした、芳醇な甘味とコクが最大の特徴と言えます。「ブラジル アマレロ ブルボン」を加えたコクと奥行きに「ケニア ジャングルエステート」の風味、そして新発売「コスタリカ セントタラス」の香りづけは、完成形とも言える見事なまでのバランス。甘くふわりとした優しさをが余韻としていつまでも広がります。



香り

甘い。ミルクチョコ、アプリコットジャム、蜂蜜、フラワリーなど複雑に絡み合う。濃厚さと優しさが絡み合う甘味が、様々な風味と共に広がっていく。



酸味

シトリック、アプリコットなど、フルーティーな酸が優しく存在する。包み込むような優しい感覚が、深い甘味へとつながっていく。奥のほうにひっそりとたたずむ酸は、このブレンドの甘味を支えている。



苦味

柔らかくて優しい。クセの無い柔らかな感覚の苦味が、滑らかに包み込む。この特有の苦味、クリスマスケーキとの相性は抜群です。



コク

柔らかく芳醇なコクは、ミルクチョコレートのような豊潤な甘味。非常に奥行きを感じながらも、滑らかで柔らかくふわっと広がる。アフターテイストに残る甘味は、このブレンドの最大の特徴です。





味の特徴

[あっさり]バランスのとれたコクと風味



焙煎度合

中深煎り



【配合】
・コロンビア ウィラ スウィート
・ブラジル アマレロ ブルボン
・ケニア ジャングルエステート
・コスタリカ セントタラス




★知らなきゃ損!
『クリスマスブレンド』を美味しく飲むコツ


少し温度を低くしたお湯でペーパードリップしています。
いつもコーヒーを淹れているお湯の温度よりもほんの少し湯温を低くしたほうが一層美味しく抽出されるのです。

このコーヒーは淹れ立て、少し時間がたって冷めかけたときと味が変わってどんどん甘味が強くなります。ぜひこの風味の変化をお楽しみください!
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