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ブラジル ラゴア(旧『ブラジル ショコラ』)/ 100g
583円(税43円)
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ブラジル ラゴア(旧『ブラジル ショコラ』)/ 100g
583円(税43円)

ショコラケーキを思わせる濃厚で甘い香りとコク、ローストアーモンドのような風味がいっぱいに広がります。


南蛮屋オリジナルのブラジル産コーヒー


ブラジルはミナスジェライス州南部の丘陵地帯にある『ダ・ラゴア農園』。焙煎責任者の村松がブラジル産地視察の際に訪問し、そこで農園主であるジョアキン・パイバ氏と交流を深めました。その際、南蛮屋が理想とする香味をオーダー。厳密な品質管理の中作り出された南蛮屋オリジナルのブラジル産コーヒーは自信作です。

コーヒー生豆の入った麻袋は、南蛮屋のネーム入りです。

南蛮屋『ブラジル ラゴア』のコーヒー生豆の麻袋

※生豆切替に伴い名称が『ブラジル ショコラ』より『ブラジル ラゴア』に変更となりました。
『ブラジル ショコラ』に負けない甘味溢れるショコラフレーバー、ナッツのような香りと風味、どっしりとしたボディ感は、まさに南蛮屋が求める香味。新しい南蛮屋オリジナルのブラジル産コーヒーの登場です。



【生産国・グレード】南米 ブラジル NO.2 17-18
【生産農園・標高】ダ・ラゴア農園(標高1100m)
【農園所在地】ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ近郊
【品種・精製】ムンドノーボ、カツアイ、カツカイ種・ナチュラル・サンドライ、マシーンドライ



南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価




香り

ローストアーモンド、ミルクチョコレート、ジャスミン、ブラウンシュガーなど。ブラジル産コーヒー特有の香りに、風味の甘さと重厚感が太く広がる。このエリアのテロワールが産み出すショコラフレーバーは、甘く濃厚。



酸味

奥にひっそりと潜む、爽やかなフルーティ感溢れる酸が優しく包み込む。嫌味のない優しい感覚は、後味には残らない。クリーンな感覚とともに優しく奏でる様は、非常に秀逸。



苦味

重厚感のあるショコラフレーバーとともに、甘く豊かなコクが包み込む。その強い甘味をもつボディ感は、いつまでも余韻となって広がる。この強いショコラ感が加わった濃厚なコクは、他にはない個性といえます



コク

重厚感のあるショコラフレーバーとともに、甘く豊かなコクが包み込む。その強い甘味をもつボディ感は、いつまでも余韻となって広がる。この強いショコラ感が加わった濃厚なコクは、他にはない個性といえます




味の特徴

[すっきり]印象的な風味と柔らかなコク



焙煎度合

中深煎り




ブラジル ラゴア 〜サントアントニオの丘〜
『ダ・ラゴア農園』について


ダ・ラゴア農園の歴史は古く、18世紀後半ポルトガル移民たちがアンパロ川のほとりに小さな教会を建てて自らの土地の周囲にフェンスを築いたのが始まりです。移民であるカルネイロ氏が農園内に家を築き農園を開拓、現在その子孫である農園主ジョアキン・パルバ氏がこの地区最大級の設備を誇る大農園へと育て上げました。農園内には自然保護区域や森林、牧草地帯があり、また66か所もの泉やそこから派生する小川が流れるその大自然は、たくさんの花や動物たちに潤いを与えています。


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